“醬香巧克力”還能打動“年輕的心”嗎

  9月13日晚，貴州茅臺官微發布了一張海報：“入口即化、回味悠長”“貴州茅臺×？9月16日，敬請期待”，據知情業內人士透露，海報暗指繼“醬香拿鐵”之后，茅臺將再推與德芙的聯名酒心巧克力。

  跨界營銷，茅臺與德芙將推酒心巧克力

  10天前，茅臺與瑞幸聯名推出了“醬香拿鐵”，點燃線下門店和社交媒體。數據顯示，醬香拿鐵單品首日銷量突破542萬杯，單品首日營業額突破1億元。 其實，今年5月29日，貴州茅臺董事長丁雄軍就在茅臺冰淇淋上市一周年慶典活動上透露，茅臺以29元、39元、49元、59元、66元價格帶為基礎持續深耕現有的6款茅臺冰淇淋產品，同時加大研發酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產品矩陣。 據了解，茅臺與德芙的聯名新品將采用高品質巧克力與53度貴州茅臺酒制作，號稱“每一塊巧克力都融合醬香與甜香”。有網友這樣評價：“茅臺這是一家三口全拿捏，爸爸喝白酒，媽媽喝咖啡，孩子吃巧克力?！?/p>

  如今，搭邊“聯名經濟”的跨界營銷成了不少品牌創新發展趨勢，除了茅臺，還有五糧液與上海永璞咖啡攜手推出了含有五糧液的咖啡飲品，瀘州老窖與茶百道推出聯名奶茶“醉步上道”等案例。雖然“醬香拿鐵”等產品銷售收入與茅臺酒主業本身相比是“九牛一毛”，但因此產生的話題度、關注度，卻相當加分。

  新聞分析

  一再聯名，“10天前的火爆”能否再來一次？

  茅臺“酒心巧克力”能否復制“醬香拿鐵”的成功，成為下一個大爆款？著名經濟學家宋清輝認為，根據眾多消費者品嘗后的熱議可知，“醬香拿鐵”的口感有點像“酒心巧克力”，順勢推出后者似乎順理成章?？傮w來看，“醬香拿鐵”之所以成功，與大部分年輕人沒有喝過象征中國餐桌“頂流”的茅臺酒有關，而“醬香拿鐵”能夠讓年輕人以極低的門檻拿到“入門券”，再加上咖啡本身具有一定的社交屬性，例如許多年輕人購買醬香拿鐵大部分均是為了打卡拍照，以便在自己主導的社交圈中獲得優先話語權。但茅臺“酒心巧克力”卻不具備上述種種條件，從健康角度來看，不少年輕人控糖、兒童要預防蛀牙，“酒心巧克力”想要復制“醬香拿鐵”的成功并非易事。

  江蘇餐飲行業協會會長于學榮在接受記者采訪時表示，聯名創新類產品要想在市場上“長久吃香”，必須考慮是否能被更多消費者接受；還要符合食品安全法和廣告法的相關要求，規避諸如“品嘗后是否會酒駕”的安全擔憂，同時避免單純“1+1”的“拉郎配”帶來的“硬性聯名”。眼下，醬香拿鐵熱度在9月5日升至最高后也急劇下滑。9月13日醬香拿鐵微信指數環比下滑25.51%?？梢娖鋸唾徛屎蜔岫瘸掷m性不太理想。

  分析人士也指出，“聯名經濟”雖賺錢，但也會審美疲勞。試想，假如市場上泛濫著各個品牌的聯名款時，大眾會不會審美疲勞？（揚子晚報/紫牛新聞記者 范曉林 徐兢）